Crumble de maçã verde com amêndoas.

Meu marido adora sobremesa de frutas e não muito doce.... Então resolvi fazer esse crumble de maçã, super fácil e rápido!!! Delicioso!!!! 

Ingredientes:

5 maçãs verde

1 colher rasa de chá de canela

1 colher rasa de chá de açúcar

100gr de farinha de trigo

100gr de farinha de amêndoa 

100gr de manteiga sem sal

100gr de açúcar mascavo 

40gr de amêndoa picada

Modo de preparo:

Descasque e corte as maçãs em formato de meia lua, retire as sementes. Disponha numa assadeira, não precisa ser muito alta e não precisa untar. Polvilhe com uma colher de canela e uma de açúcar. Reserve.

Em uma tigela misture a farinha de trigo, a farinha de amêndoa e a manteiga em temperatura ambiente sem amassar, misture delicadamente com os dedos, esfarelando a mistura. Junte o açúcar mascavo e as amêndoas e continue mexendo suavemente até formar uma farofa.

Coloque essa massa-farofa sobre as maçãs e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos, até que a superfície esteja dourada e crocante.

Essa torta não deve ser cortada e sim servida em colheradas ainda quente acompanhada de sorvete de baunilha ou creme.

A maçã pode ser substituída por banana ou pera. Também fica uma delícia!!!

Legume ao Forno.

Super simples!!!!

Ingredientes:

3 abobrinhas

300gr de batata

300gr de tomate

1 colher de Pesto Manjericão

Farinha de rosca

Queijo parmesão ralado

Azeite extravirgem de oliva 

Sal a gosto

Pitada de pimenta do reino (opcional)

Modo de preparo:

Corte as batatas, as abobrinhas e os tomates em rodelas e tempere com sal a gosto, azeite extravirgem e o pesto.

Distribua em uma assadeira, salpique a mistura de farinha de rosca e parmesão por cima. 

Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 25/30 minutos, depois retire o papel alumínio e deixe mas 10 minutos para gratinar.

Você pode substituir a batata por beringela, ou simplesmente acrescentar-la.

Receita da Pinterest.

Creme de Milho

Creme de Milho super cremoso! 

Ingredientes:

2 latas de milho verde

1 cebola grande ralada

250 ml de leite

1 colher cheia de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 lata de creme de leite

1 caldo de galinha (fica mais saboroso, mas é opcional, eu não uso).

1 colher rasa de café de sal

Modo de preparo:

No liquidificador bata 1 lata de milho (sem a água) com o leite e o caldo de galinha (se você usar).

Numa panela derreta a manteiga e acrescente a cebola ralada, deixe refogar por 1 minuto, acrescente a outra lata de milho, refogue por mais 2 minutos. Agora coloque o leite batido com o milho, a farinha e o sal e mexa bem em fogo baixo até engrossar o creme. Cuidado para a farinha não embolotar. Acrescente o creme de leite, e desligue o fogo antes de ferver. Prove o sal, se precisar acrescente um pouco mais.

Já está pronto para servir, mas se quiser você pode colocar o creme em um refratário pequeno, salpicar com queijo parmesão ralado e levar ao forno para gratinar.

Eu gosto da textura do creme com pedacinhos do milho, por isso não bato as 2 latas. Quem preferir um creme mais liso, bata todo o milho no liquidificador e passe na peneira.

Para acompanhar, adoro esse prato com peito de frango grelhado, arroz e uma salada.

Fácil, rápido e uma delícia!

Ovo Quente, 3 minutos.

Esse ovo lembra a minha infância, minha vó Rosa fazia no café da manhã quando eu dormia na casa dela. Super simples, mas muito especial para mim... Um ovo recheado de maravilhosas recordações da minha vó!!! Nem preciso falar sobre a saudade que bateu.... Não é??? Com os olhos cheio de lágrimas e o coração cheio de lembranças vamos a nossa receita "de café da manhã de domingo".

Ingredientes:

Ovos - quanto quiser (eu como sempre 2!!!)

Água - o suficiente para cobrir os ovos

Sal - a gosto, para temperar 

Modo de Preparo:

Coloque a água para ferver em uma panela pequena.

Quando iniciar a fervura, usando uma colher, coloque os ovos na água de maneira rápida e delicadamente (para não quebrar) e comece a contar 3 minutos.

Para tirar os ovos da água quentíssima, use uma escumadeira com jeitinho.

Coloque os ovos numa peneira e deixe-os tomando um banho de 20 segundos na água corrente. Pode ser na pia mesmo.

Seu ovo quente já está pronto!!!

Com uma colher, vá quebrando a casca e tirando os pedacinhos dela com cuidado, até que seja possível comer ali dentro da casca mesmo.

Salpique o sal para temperar. Se quiser, coloque um pouquinho de manteiga, para deixar mais saboroso. É uma delícia!!!!

Se achar que poderia estar mais cozido, deixe por mais tempo na próxima vez. Só não exagera para ele não ficar duro.

• 3 minutos: a clara está pronta e a gema está começando a engrossar.
• 4 minutos: a clara e a gema estão prontas, com o centro da gema ainda cremoso.

Estou apaixonada por esse porta-ovo!!! Eu quero, eu quero muito!!!! Ele é um charme!!!! Lindo demais!!!

Bom domingo!!! 

Pudim de Leite Condensado feito no microondas.

Receita tradicional (e muito gostosa) da minha mãe. Super simples e rápida, em 15 minutos a sobremesa está pronta!!! Motivo de briga em casa.... Eu e meu irmão brigávamos por cada pedacinho do pudim!!!! 

Ingredientes:

- 3 ovos

- 1 lata de leite condensado

- 1 lata de leite (use a lata do leite condensado como medida).

Calda:

1/4xícara de açúcar

40ml de água

Modo de preparo:

Numa forma de pudim adequada para microondas (de vidro ou de silicone) misture o açúcar e a água, leve ao forno de microondas por 4 minutos na potência máxima para fazer a calda. Atenção, deve controlar o caramelo, porque o tempo varia de microondas para microondas. Ok? 

Agora bata os 3 ingredientes da massa no liquidificar e despeje na forma caramelizada. Asse no microondas por mais 10 minutos (também pode variar entre 9/11 minutos).

Desenforme, deixe na geladeira por pelo menos 2 horas e sirva.

Facil não é?! 

Massa do Enroladinho

Ingredientes

Massa:

450gr de farinha (mais farinha para abrir a massa)

40gr de manteiga

2 ovos

2 colheres de café de açúcar

2 colheres de café de fermento fresco 

1 xícara de chá de leite morno

1 pitada de sal

Recheio:

Queijo e presunto fatiado.

Modo de preparo da massa:

Derreta o fermento no leite morno (não pode ser quente e nem na temperatura ambiente). Acrescente a manteiga (em temperatura ambiente), o açúcar e o sal. Misturando bem com a ajuda de uma frusta. 

Acrescente os ovos e a farinha e misture até formar uma massa homogênea. Coloque numa tigela e feche muito bem com o filme plástico e deixe descansar por 1hora (a minha massa ficou 2 horas) em local aquecido (coloquei a minha dentro do forno DESLIGADO). Espere a massa crescer. 

Montagem

Passada 1 hora, divida a massa em 2 partes.

Numa superfície lisa e limpa, polvilhe com farinha e com a ajuda de um rolo de macarrão, abra uma das metades da massa até obter um retângulo.

Recheie com as fatias de queijo e presunto. E enrole como um rocambole (enrole do lado mais comprido do retângulo, ok?).

Corte fatias com cerca de 3 cms de espessura, e coloque na forma, untada com manteiga, uma fatia ao lado da outra, com a espiral para cima.

Foto do blog quiche de macaxeira (achei a foto no Google, porque não fotografei o passo a passo quando preparava o meu).

Ligue o forno em 180°C.

Esse é o meu enroladinho na assadeira, pronto para ir ao forno.

Deixe descansar por mais 15 minutos e leve ao forno pré-aquecido para assar até dourar, cerca de 30 minutos.

Com a outra metade da massa eu fiz doce, recheei com manteiga e açúcar (60gramas de cada). Também ficou delicioso!!!!  Que pode também ser recheado com açúcar e canela ou chocolate!

Estou super feliz e orgulhosa do resultado.... Bom demais!!!

Beijos e bom final de semana!!!