Arroz de forno com carne moída

Simplesmente delicioso esse arroz de forno! Super cremoso! Não há quem não goste! Vamos a receita.... Yummy, Yummy!!!

Ingredientes

. 2 colheres de sopa de óleo de girassol 

. 1 cebola média bem picada 

. 1 dente de alho amassado

. 300 g de carne moída 

. 3 tomates picados, sem pele e sem sementes

. 2 colheres de café de Sal ou a gosto 

. 3 xícaras de chá de arroz branco cozido 

. 1 cenoura média sem casca ralada

. 1 copo de requeijão cremoso ou cream cheese (eu usei Philadelphia)

. 125ml de leite  - 125ml

. 50 ml de água

. 150gr de mussarela ralada 

. 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 

Modo de Preparo

Aqueça o óleo em uma panela anti-aderente alta e doure levemente a cebola e o alho. Junte a carne e refogue, mexendo sempre, até perder o tom rosado. Adicione o tomate, a cenoura, o sal e a água. Cozinhe com a panela tampada, em fogo baixo por 15 minutos. Junte o leite e o cream cheese, mexa até derreter e ficar uniforme, não deixe ferver. Desligue o fogo. Acrescente o arroz e misture bem. Agora acrescente a mussarela ralada e misture novamente. 

Despeje a mistura em um refratário untado com manteiga. Polvilhe com o queijo parmesão ralado e leve ao forno, preaquecido a 180°C, até dourar levemente. Sirva em seguida.

Receita inspirada do site M de Mulher, Abril - Essa foto é de dar água na boca!!! 

Impossível resistir!!!

Gelatina Colorida!!!!

Essa receita é simples, mas tem gostinho de criança, alegria, bagunça e família reunida!!!! Muito fácil de fazer, muito gostosa, colorida e as crianças adoram.... não só as crianças!!!

Ingredientes

- 4 caixinhas de gelatina de diferentes sabores e cores (usei as que eu tinha: morango, uva, abacaxi e framboesa)

- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor dissolvida.

- 1 lata de creme de leite sem soro

- 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

Prepare as gelatinas, uma de cada vez, usando 2/3 da água indicada pelo fabricante, colocando-as em vasilhas separadas e leve-as para a geladeira. Quando estiverem firmes, corte-as em quadradinhos e coloque-as numa travessa de vidro ou em taças individuais, como preferir.

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite sem soro e a gelatina incolor dissolvida.

Despeje esse creme sobre os cubinhos de gelatina, mexa delicadamente para misturar as cores e distribuir bem o creme.

Leve novamente à geladeira por aproximadamente 2 horas, até que fique bem firme.

Está pronta a gelatina colorida. Agora é só saborear esta delícia!!!!

Bolinho de Arroz com Queijo.

Tem arroz sobrando na geladeira??? Uma receita de bolinho de arroz muito fácil de preparar para o lanche da tarde ou acompanhamento de uma sopa. Experimente. 

Ingredientes 

- 2 copos de sobras de arroz branco

- 80 gramas de queijos parmessão

- 1/2 xícara de chá de leite

- 4 colheres de farinha de trigo peneirada

- 1 ovo

- 1 colher de café cheia de fermento em pó

- Sal a gosto

- 2 pitadas de noz moscada ( como eu não tinha cheiro verde, como na receita original, substitui pela noz moscada, ficou bem gostoso.)

- Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Em uma tigela misture todos os ingredientes muito bem com uma colher, acrescente o fermento por último. 

Quando a massas estiver homogênea, frite as colheradas em óleo quente. Frite os bolinhos até dourarem dos dois lados. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida. 

Dica: Atenção com a temperatura do óleo. Se você colocar os bolinhos no óleo frio para fritar eles grudam no fundo da panela, se o óleo estiver muito quente os bolinhos queimam do lado de fora e ficam crús por dentro.... O ideal é colocar no fogo médio.

Egg Muffins!!!!

Esses Egg Muffins são super práticos e deliciosos. Vou repetir a receita da nutricionista Naila Soares aqui no meu blog. Uma ótima idéia para levar as crianças para a cozinha no final de semana. Família na cozinha!!! 

A participação das crianças podem começar pela escolha e combinação dos ingredientes, que são muitos: queijos, frango desfiado, atum, sardinha, carne desfiada, milho, vegetais crus ralados (cenoura, beterraba, abobrinha), vegetais cozidos bem picadinhos (cenoura, brócolis, couve-flor, ervilha espinafre, etc), tomate, temperos dos mais variados, e por aí vai... Deixem que elas exercitem a criatividade!

O preparo é muito simples, basta bater os ovos com um pouco de sal, como uma omelete, untar uma assadeira para muffins, arrumar os ingredientes escolhidos para o recheio e despejar o ovo batido. Leve ao forno pré-aquecido por 20-25 minutos e está pronto!

Pode ser servido como lanche ou no almoço/jantar em substituição à carne.

Idéia do Neelo´s Kitchen! 

Divirtam-se!!!!