Vagem enrolada no bacon

A vagem é uma verdura que pode se transformar numa refeição deliciosa. É bem verdade que há quem duvide disso, eu mesma duvidava, mas mudei de opinião. Se você não gosta, experimente a vagem preparada com o bacon!!!

Ingredientes:

Vagens

Fatias de bacon

Modo de preparo:

Corte as extremidades das vagens e lave bem. Agora cozinhe ao vapor (a melhor maneira de preservar o valor nutricional da vagem) ou se preferir em água fervente salgada.  Deixe-as cozinhando em fogo baixo por cerca de 5 minutos até que elas fiquem macias, mas ainda crocantes. 

Espere esfriar e enrole 5 ou 6 vagens na fatia de bacon e leve ao forno até o bacon dourar.

Minha sugestão, sirva acompanhada de filé grelhado, arroz e feijão. Uma delícia!!!

Macarrão com brócolis e bacon.

A receita de hoje é fácil de preparar e para quem ama brócolis como eu. Podemos dizer que é quase saudável.... se não fosse o bacon, que dá um toque especial ao prato de hoje.

O brócolis contém vitaminas e minerais essenciais em abundância, é uma excelente fonte de vitamina C e boa fonte de vitamina A. Você sabia que uma xícara de brócolis cozido contém somente 40 calorias?! Não vamos contar as calorias do bacon, do parmessão e dos outros ingredientes..... melhor começar a preparar o nosso macarrão!!!

 

Ingredientes:

500 g de fusilli (usei macarrão integral)
80 g de bacon picadinho
1 maço de brócolis limpo e cortado em buquês 

100 g de queijo parmessão ralado
100 ml de azeite extra virgem
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
Cozinhe o brócolis em água fervente por 10 minutos ou até ficar macio, escorra, corte em pedaços menores e reserve. Em uma outra panela, acrescente 3 litros de água e sal, espere ferver e cozinhe o macarrão. Atenção com o tempo, o macarraõ deve ser al dente, escorra e reserve.

Dica: Cozinhe o macarrão na mesma água que cozinhou o brócolis. Fica muito mais saboroso!!!

Frite o bacon até ficar dourado e bem sequinho escorra em papel toalha para tirar todo excesso de óleo e reserve.

Em uma panela grande acrescente o macarrão, o bacon e adicione o azeite aos poucos, até que o macarrão fique brilhante. Junte ao macarrão o brócolis picadinho, adicione sal e pimenta a gosto, mas não exagere no sal, lembrando que o bacon já é salgado. Misture todos os ingrediente e por último coloque o queijo parmesão ralado e sirva imediatamente.

Básico, rápido e delicioso!!!!

Experimente também a receita da Panela Terapia..... deve ser uma delícia. Fiquei com água na boca e da próxima vez provo essa receita!!!

 

"Fiz um creme branco com cebola ralada, manteiga, farinha de trigo, sal, noz-moscada e leite. Cozinhei brócolis por 5 minutos em água fervente com um 1 tablete de caldo de legumes. Retirei o brócolis e cozinhei macarrão na mesma água. Escorri o macarrão e envolvi no creme branco. Cortei bacon (super magro) e refoguei em azeite e bastante alho. Somei o brócolis. Espalhei a mistura por cima do macarrão, ralei parmesão e levei por uns minutinhos ao forno." - panelaterapia.com.