Eu adoro bolinho de chuva!!! E essa massa é bem sequinha, fofa e gostosa!!!!
O único problema é que EU não consigo fazer as bolinhas na hora de fritar. Os meus possuem formas e tamanhos diferentes, mas o importante é usar a imaginação.... Não é?!
Ingredientes:
1 ovo
1 xícara de farinha
1/2 xícara de leite
1/4 xícara de maizena
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de fermento
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar
Modo de fazer:
Em uma vasilha bata os ovos com o auxílio de um garfo. Acrescente aos poucos o açúcar, a farinha, o leite e a maizena ( eu uso a maizena para o bolinho não ficar gorduroso). Por último o fermento e mexa bem, até a massa ficar homogênea. O ponto da massa não é mole e nem duro, é cremoso.
Em uma panela despeje o óleo, quantidade suficiente para o bolinho ficar boiando. Quando o óleo estiver bem quente abaixe o fogo e comece a fritar.
Com o auxílio de uma colher de sopa, coloque a massa no óleo. Frite dos 2 lados em fogo baixo para não ficar cru por dentro. Quando o bolinho estiver dourado tire e coloque no papel absorvente para escorrer.
Em seguida passe no açúcar e na canela e sirva imediatamente!!!! Uma delícia no lanche da tarde, as crianças adoram!!!! Eu adoro com um cappuccino!!!
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