Salada de Espinafre com queijo tomino!!!!

A receita de hoje é uma saladinha de espinafre com queijo tomino, preparada pelo marido!!! Estou perdendo o meu lugar na cozinha....ahahhhh!!!! Na verdade, acho que ele está com ciúmes que estou invadindo o seu espaço preferido da casa e começando a dominar a cozinha, mas principalmente, surpreendendo com o resultado delicioso dos meus pratos!!!!



A receita é super fácil.... afinal é salada e não tem segredo!!!


Ingredientes:
- 120 gr de salada de espinafre



- 2 queijos tomino piemontese




- 2 fatias de pão pullman integral

- Azeite extra virgem de oliva

- Vinagre balsâmico

- Mostarda

- Sal


Modo de preparo:

Escolha as folhas mais verdinhas, lave-as em água corrente e deixe de molho em água com um pouco de vinagre durante dez minutos antes de temperar. Enquanto isso, ligue o forno em temperatura média (180/ 200ºC). Depois escorra bem as folhas de espinafre e coloque num recipiente fundo.

Coloque em uma assadeira os dois queijos e leve ao forno pré-aquecido por 12 minutos, mais ou menos. Atenção: o queijo tem que derreter, mas a casquinha tem que ficar perfeita, ou seja, o certo é que não estoure (como aconteceu na nossa receita!)

Tempere o espinafre com uma colher de sobremesa de mostarda, 3 colheres de sobremesa de vinagre balsâmico, 5 colheres de azeite extra virgem e sal a gosto. Misture bem.


 

Coloque as 2 fatias de pão pullman na torradeira, espere dourar.






Agora é só montar o prato. Aconselho em servir em porções individuais e a usar prato de sobremesa, fica mais apresentável e charmosinho (tudo bem que foi o Matteo a preparar o prato... por isso o nosso não está muito bello...ahahh!!). Coloque primeiro a salada de espinafre temperada, em cima a fatia de pão torrado e por último o queijo. Sua salada está pronta!!! 15 minutos e um delicioso prato.



Uma sugestão: Acrescente um pouco de nozes e mel, dá um toque especial no sabor.... fica uma delícia!!!! O meu maridinho preferiu usar um pouco de geleia de cebola.

Espero que gostem dessa receita!!! Eu adorei.

Um abraço forte!!!