segunda-feira, 28 de janeiro de 2013

Beijinho de coco.

Esses beijinhos são simplesmente deliciosos.....huuummmmm!!!!




Receita de beijinho de coco super fácil.

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1/3 xícara (25 g) de coco ralado
Coco ralado para decorar
Cravinhos inteiros, para decorar

Modo de preparo

Numa panela, cozinhe o leite condensado e a manteiga em fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar por 20 minutos mais ou menos.
 
Retire a panela do fogo, junte o coco ralado (25 g) e mexa bem. Transfira o beijinho para uma tigela untada com manteiga e espere esfriar por 2 horas.
 
 
 
 
 

sexta-feira, 18 de janeiro de 2013

Calda de Frutas Vermelhas!!!!


A receita de hoje é uma maravilhosa calda de frutas vermelhas daquelas bem versáteis e que pode acompanhar várias sobremesas!




 

 
Ingredientes para a calda:
300gr de frutas vermelhas congelada, 
1/3 xícara  açúcar,
1 xícara água.
 
 
 
Prepare a calda de frutas vermelhas: cozinhe em fogo baixo as frutas com o açúcar e a água e deixe apurar até que as frutas comecem a desmanchar. Desligue o fogo, espere esfriar e sirva.

Se quiser, pode bater no liquidificador para ficar bem lisa.

Você pode também preparar essa calda com outras frutas, como morango ou framboesa.
 
O modo de preparo é o mesmo: Coloque o morango ou a framboesa, o açúcar e a água em uma panela. Leve ao fogo baixo e deixe apurar até que a fruta comece a desmanchar. Huuuummmm!!!!
 
 
Essa calda é deliciosa servida sobre a panna cotta (http://valerianacozinha.blogspot.it/2013/01/receita-de-panna-cotta_18.html ) e também com manjar de coco. Experiemente com sorvete de fior di latte, creme ou chocolate e até como recheio de bolos.
 
 
 
Uma calda simples, prática, rápida de preparar, versátil e muito gostosa!!!
 
 
 
 
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Receita de Panna Cotta!!!!

Devo confessar: Já estava sentindo falta da Cozinha!!! Mas foi por uma boa causa.
É oficial.... Depois de mais 1 ano longe do fogão, das panelas, da bagunça e sem postar uma receitinha no blog estou voltando com algumas receitas bem gostosas.

Escolhi uma sobremesa especial para hoje, italiana e deliciosa: a PANNA COTTA!!!!






 
Veja como é fácil preparar a Panna Cotta




 
Ingredientes:
500ml de Creme de leite fresco,

80gr de Açúcar,

1 fava de Baunilha,

1 folha de Gelatina em pó incolor ou 1 Colher de sopa (6 gr),

Framboesa ou Amora - fruta fresca.
 
Modo de preparo - em 5 minutos está pronta!!!!

Hidrate a gelatina na água e reserve.

Corte a metade da fava de baunilha e raspe com uma faca para retirar as sementes.

Em uma panela, coloque o creme de leite, o açúcar e a baunilha em fava.

Leve ao fogo médio, mexa com uma colher de pau até quase começar a ferver e desligue (o creme não pode ferver). Acrescente a gelatina hidratada no creme ainda quente e misture bem.

Sirva o creme em taças individuais, rende 4 porções. Leve para a geladeira por duas horas.











 
 

 
 
 
Essa delicia pode ser servida com morango, framboesa ou amora. Ou também com uma calda de frutas vermelhas, que ensino como preparar no próximo post.
 
Surpreendi os meus convidados na noite de Natal com essa irresistível sobremesa italiana, que eu simplesmente adoroooooo comer e também preparar!!!!!!!!